Мариновані гострі сливи без стерилізації на зиму

Як зробити мариновані сливи без стерилізації на зиму? Підготуйте інгредієнти. Сливи помити, перебрати, видалити плодоніжки. Банки і кришки заздалегідь простерилізувати. Як це правильно зробити, а також підібрати потрібну кількість банок читайте за посиланнями нижче.

Кожну сливу наколіть дерев'яною паличкою, щоб вони добре просочилися маринадом і не лопнули.

На дно кожної стерилізованої банки покладіть спеції (по три гвоздики, по дві-три горошини чорного і запашного перцю, пару лаврових листочків) і заповніть сливами до плічок.

Залити окропом, накрити прокип'яченими кришками, залишити на 15 хвилин.

Приготуйте маринад: злийте воду, додайте сіль, цукор, оцет і прокип'ятіть окремо кілька хвилин. Про те, як вибрати сковороду для різних страв, читайте за посиланням під кроками.

Киплячим маринадом залити сливи і відразу закупорити банки. Переверніть і укутайте теплою ковдрою до повного охолодження.