Мариновані гливи по-корейськи

Для цієї закуски я намагаюся вибирати дрібні грибочки, щоб їх не потрібно було нарізати. Але якщо гриби великі, то цілком нормально їх нарізати соломкою.
Готові гливи викласти в каструлю, додати воду і сіль. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

Готові гриби процідіть і дайте охолонути.

Підготуйте овочі: очищену моркву натріть на спеціальній тертці для корейських салатів. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Змішайте овочі в мисці, додайте сіль, цукор, коріандр і перець, все перемішайте. Влийте оцет, табаско, видавіть часник. Знову перемішати.

В отриману пряну овочеву суміш додайте відварені гливи, дрібно нарізану петрушку і кріп. Заправити рослинним маслом. Перемішайте і подавайте. Це, мабуть, один з найшвидших способів приготування маринованих грибів.

Приємного апетиту!