Мариновані цукіні з шматочками куркуми

Чисті, вимиті кабачки разом з шкіркою (зрізати зав'язь і місця росту з обох сторін), витерти насухо кухонним рушником, нарізати скибочками приблизно 3-4 міліметри. Гуртки нарізати товстіше не рекомендую, так як маринуватися буде більше, і виглядати вони будуть не так привабливо. Помістіть кабачки в миску. Окремо розвести воду з оцтом (хто любить кислуватий смак, додайте більше оцту, але не перестарайтеся!), додайте всі спеції за рецептом і часник з коріандром (коріандр і горошини потрібно подрібнити - я роблю це качалкою на дерев'яній дошці, тоді вони сильніше розкривають свій аромат). Добре перемішайте вміст ложкою, перекладіть до кабачків і акуратно перемішайте руками. Це робиться для того, щоб гуртки всі просочилися розсолом і не пошкодилися при перемішуванні. Потім накрийте тарілкою, добре притисніть і поставте в холодильник маринуватися на 1-2 години. Мариновані кабачки можна подавати! Кабачки, приготовані за цим рецептом, підійдуть і як самостійна страва, і як доповнення до основної страви, і в якості закуски до будь-якого м’ясного продукту в якості бутерброда. Гості також не соромляться подарувати цю страву. Смачна і в той же час красиво оформлена страва приверне увагу ваших гостей, а коли вони підуть, вони попросять у вас рецепт цих чудових кабачків! Я впевнений, що вам сподобається цей рецепт і ви будете постійно готувати його так само, як я! Тих, хто готує кабачки за цим рецептом, прошу написати мені відгук в повідомлення!