Маринована подрібнена редька

Як зробити маринований товчений редис? Готуйте їжу. По можливості візьміть молодий редис з весни, хоча зимова закуска вийде смачною. Але особливо добре буде навесні. Кількість перцю регулюйте на свій смак. Також можна використовувати звичайну соняшникову олію. Замість яблучного оцту підійде 9% столовий оцет або лимонний сік.

Редьку ретельно промийте під проточною прохолодною водою, щоб видалити бруд, потім обсушіть паперовими рушниками. Обріжте кінці з обох сторін кожної редиски.

Помістіть редис в щільний пакет і поставте пакет на дошку. Кожну редьку розламайте качалкою - вона повинна тріснути, але не розвалитися. Якщо вам важко їх зламати, гострим ножем зробіть на кожній редьці хрестоподібні надрізи.

Приготуйте маринад. Очищені зубчики часнику видавити через прес в миску. До них додати сіль, цукор, суміш перців. Влити оцет, воду і рослинне масло. Змішати всі інгредієнти. Викладаємо редиску в глибоку миску і заливаємо маринадом.

Кріп помити і обсушити. Зріжте товсті стебла. Зелень кропу дрібно порубати.

До редиски додати кріп і перемішати.

Накрийте миску з редискою харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Потім подавайте редис до столу. Зберігайте редис, що залишився після їжі, у закритій банці в холодильнику. Приємного апетиту!