Маринована брокколі по-корейськи

1. Брокколі промийте під проточною водою, розділіть на суцвіття і відваріть в злегка підсоленій воді 5 хвилин з моменту закипання. Потім перекладіть брокколі на друшляк і дайте воді стекти.
2. Болгарський перець помити, очистити від насіння і перетинок, нарізати невеликими кубиками.
3. Очистіть і помийте моркву і цибулю. Моркву трьом на спеціальній корейській тертці для овочів, цибулю нарізаємо тонкою соломкою.
4. Часник очистіть і пропустіть через прес.
5. У широкій мисці з’єднуємо брокколі з морквою, цибулею і болгарським перцем, додаємо часникову кашку, перемішуємо.
6. Потім додайте коріандр, чорний і червоний перець, додайте сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
Поставте миску з овочами в холодильник на 2-3 години. Потім подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.
Допоможіть собі!