Маринад для шашлику з соєвим соусом

Як приготувати маринад для шашлику з соєвим соусом? Підготуйте всі необхідні продукти. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу. Вибирайте натуральний соєвий соус.

Налийте соєвий соус в невелику миску. Вам потрібен лише сік лимона, тому ви можете легко використовувати готовий лимонний сік із заводу. Якщо ви вирішили вичавити сік прямо з лимона, спочатку промийте його гарячою водою - це дозволить лимону пустити більше соку, а також використовуйте дрібне сито, щоб кісточки не потрапили в маринад.

Додайте трохи перцю. Я використовую суміш гострих перців, але можна і один перець. Крім того, ви можете додати інші улюблені приправи: я дуже люблю пажитник або хмелі-сунелі. Але керуйтеся своїм смаком!

Влити в маринад рослинне масло. В принципі, це може бути будь-який овоч, але раджу уникати олій із сильним запахом чи смаком, таких як нерафінована соняшникова чи оливкова. Я взагалі дуже люблю кунжутне масло в маринадах.

Додати подрібнений зубчик часнику. Я пропускаю через прес, але ви можете натерти на дрібній тертці або просто подрібнити ножем. Якщо у вас немає свіжого часнику, підійде часниковий порошок.

Всі інгредієнти добре перемішати. Цей маринад можна зберігати в холодильнику в закритій ємності до 7 днів, а перед використанням просто перемішати. Час маринування м'яса в цьому маринаді - 4-24 години, час маринування риби - 1-12 годин, час маринування овочів - 1-3 години. Також такий маринад підійде не тільки для шашлику, але і, наприклад, для стейка або відбивної.

Приємного апетиту!