Маринад для шашлику з баранини найсмачніший на вугіллі

1. М'ясо промити, обсушити, нарізати невеликими акуратними шматочками. Цибулю почистити і нарізати кільцями. З’єднайте м’ясо і цибулю у великій мисці.
2. Готуємо маринад:
- часник очистити, дрібно нарізати;
- аджику викласти в миску, додати до неї часник;
- лавровий лист поламати на пару частин і додати в миску разом з сіллю;
- влити оцет і дати сік, перемішати.
3. Залийте баранину і цибулю маринадом, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч, а якщо потрібно швидше, то мінімум на 4 години.
4. Через зазначений час нанизати м'ясо на шампури, чергуючи з кільцями цибулі, злегка посолити і обсмажити на розжареному вугіллі з усіх боків. Загальний час приготування 20-25 хвилин. Не потрібно довго смажити, щоб не пересушити!
Їжте зі свіжими овочами, так смачніше!