Маринад для качки перед запіканням в духовці

Як зробити маринад для качки перед запіканням в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Бажано вибирати соєвий соус натурального бродіння. Найкраще використовувати рідкий мед; зацукрований мед не підійде. Рослинна олія може бути будь-яким: оливковою, кунжутним або найдоступнішим за ціною соняшниковою. Якщо його немає, свіжий часник можна замінити часниковим порошком.

У ємність для маринаду влити соєвий соус і додати мед. Добре перемішайте до повного розчинення меду. Зверніть увагу, що соєвий соус досить солоний, тому сіль використовувати не потрібно.

Влийте рослинне масло і перемішайте до однорідності.

Додати подрібнений часник. Я це продав. Його також можна подрібнити ножем або натерти на дрібній тертці. На цьому етапі в маринад можна додати улюблені спеції, приправи і трави. Дуже доречними тут будуть пажитник, чебрець, розмарин, орегано. Залежно від добавок ви щоразу будете отримувати новий смак готової страви.

Маринад для качки в духовці готовий. Рекомендую використовувати відразу.

Перед маринуванням качку промийте і добре обсушіть. Час маринування таким маринадом може варіюватися від 6 годин до доби. А час запікання розраховуйте з того, що на кожні 500 г качки потрібно близько 30 хвилин запікання в духовці при 180 градусах. Приємного апетиту!