Манти з гарбузом по-узбецьки

1. Тісто готується дуже просто:
Яйця розбити в миску, влити теплу воду, трохи посолити і додати попередньо просіяне борошно. Замісити м’яке тісто, яке не прилипає до рук.
2. Тепер приступимо до заповнення:
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і наріжте невеликими кубиками. М'ясо промити, обсушити, нарізати так само, як і гарбуз. Цибулю очистіть і наріжте як можна дрібніше. З’єднати всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком.
3. Формуємо манти:
Робочу поверхню присипаємо борошном, ділимо тісто на невеликі шматочки, кожен з яких тонко розкачуємо. У центр кожної коржі викласти начинку, з’єднати два протилежних краю, піднявши їх і затиснувши пальцями, надати мантам потрібну форму.
4. Готуємо манти на пару в мантниці (можна і в мультиварці/пароварці, смак страви не постраждає і зовнішній вигляд не зміниться). Змастіть кружечки мантишниці рослинним маслом, викладіть на них шматочки (не щільно, в процесі вони збільшаться в розмірі) і готуйте на пару півгодини.
Смачна страва готова, можна подавати на стіл, посипавши за смаком чорним меленим перцем!
Приємного апетиту!