Манти з фаршем з яловичини та баранини

Щоб приготувати еластичне тісто і соковиті манти, підготуємо необхідні продукти зі спеціями.

Приступаємо до приготування тіста і у велику миску заливаємо п'ятсот грамів окропу.

Насипте в миску повну чайну ложку солі.

У миску наливаємо п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.

Всі інгредієнти добре перемішайте в мисці віночком.

Частинами всипати в миску вісімсот грамів попередньо просіяного борошна.

Помішуючи суміш віночком, заварюємо тісто.

Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками.

Викласти тісто з миски на стіл.

Десять-п'ятнадцять хвилин ретельно вимісити тісто руками і сформувати кулю.

Помістіть тісто в поліетиленовий пакет мінімум на тридцять хвилин.

Триста п'ятдесят грам цибулі натерти на крупній тертці.

П'ятсот грам фаршу з яловичини і баранини викладаємо в миску з натертою цибулею.

Додайте коріандр в миску з цибулею і фаршем за смаком.

Додайте в миску кмин за смаком.

Додайте в миску суміш перців і сіль за смаком.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Частину тіста з мішка викласти на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна, і добре вимісити.

Кожен шматочок тіста розкачати в дуже тонку корж.

Кожну готову корж нарізаємо довільними прямокутниками і ділимо на потрібні квадрати.

На кожен квадратик тіста викладаємо потрібну кількість фаршу, збираємо куточки в конвертик і склеюємо краю.

Сформовані манти викладаємо на решітку, змащену маслом.

Нижню частину скороварки заливаємо водою і доводимо на плиті до кипіння, після чого робимо осередки сирими мантами і, закривши кришку, пропарюємо тридцять п'ять хвилин.

Зварені манти дістаємо з скороварки.

Порції мантів розкласти по тарілках.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!