Манти пісні з картоплею та гарбузом

Як приготувати пісні манти з картоплею і гарбузом? Це зовсім не складно. Підготуйте всі необхідні продукти. Щоб тісто вийшло еластичним і не рвалося, беріть борошно 1 і 2 сорту в рівних пропорціях. Детальніше про борошно читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

У воді розчиніть сіль і додайте рослинне масло. Просійте борошно на дошку для розкочування. Зробіть поглиблення в середині гірки. Вливаємо воду і починаємо замішувати тісто.

Замішане тісто буде гладким, еластичним і не буде прилипати до рук. Накрити плівкою і залишити на 20 хвилин.

Тим часом приступайте до приготування начинки. Всі коренеплоди ретельно вимити і обсушити.

Цибулю дрібно порубати ножем.

Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте невеликими кубиками.

Картоплю очистіть і дрібно наріжте. Змішайте всі овочі в глибокій мисці, посоліть і поперчіть. Можна додати кмин. Я додала насіння кропу. Мені подобається його смак у стравах з картоплі.

Розкачати тісто у формі ковбаски і нарізати шматочками розміром з волоський горіх.

Кожну частину тонко розкачати. На середину викласти начинку і запечатати.

Змастіть решітку скороварки рослинним маслом. Помістіть манти і варіть 30 хвилин після закипання води на середньому вогні. Точний час буде залежати від розміру мант. Також можна використовувати пароварку або мультиварку зі спеціальною паровою решіткою (режим вибирайте відповідно до інструкції по експлуатації вашого пристрою). З каструлі і друшляка можна навіть спорудити пароварку.

Пісні манти з картоплею і гарбузом готові. Подавати їх можна з зеленню і томатним соусом. Приємного апетиту!