Манти із заварного тіста, фаршировані м'ясом і цибулею

Як просто приготувати соковиті манти з заварного тіста з яловичим фаршем, жирним салом, цибулею і спеціями, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, ми готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати ситну домашню страву для всієї родини.

Для приготування заварного тіста візьміть велику миску і налийте в неї п'ятсот мілілітрів окропу, потім влийте в неї п'ятдесят мілілітрів рослинної олії, всипте одну чайну ложку солі і добре перемішайте всі інгредієнти.

Візьміть дрібне сито і просійте у велику миску сімсот грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім в два прийоми всипте борошно в миску з окропом.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці разом і замісіть тісто.

Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками до потрібної консистенції протягом п’яти хвилин.

Зберіть вимішане тісто в кулю і помістіть його в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

У глибоку миску викласти шістсот грам яловичого фаршу зі ста п’ятдесятьма грамами сала, потім дрібно нарізати три великі цибулини і викласти в миску з фаршем.

У миску з фаршем висипати коріандр, сіль, суміш меленого чорного і червоного перцю і кмин за смаком.

Дуже добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

У миску з фаршем влийте сто-сто п’ятдесят мілілітрів яловичого бульйону, потім ретельно перемішайте всі інгредієнти, після чого відставте миску в сторону і дайте фаршу просочитися спеціями протягом двадцяти хвилин.

Після закінчення часу посипте робочу поверхню невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть тісто, яке потім обімніть і обкачайте в борошні.

Розділіть тісто на три приблизно рівні частини і одну з них розкачайте в досить тонку корж товщиною два міліметра.

Розріжте корж на дванадцять квадратних шматочків потрібного розміру і викладіть на кожен з них по одній повній столовій ложці готового фаршу.

Протилежні краї кожної заготовки добре ліпимо фаршем.

Добре защипайте два протилежних краю і сформуйте манти.

На попередньо змащену олією решітку викласти манти в скороварку з киплячою водою, поставленою на плиту, в яку додати трохи рослинного масла з лавровим листом, потім накрити скороварку кришкою і тушкувати їх тридцять п'ять хвилин.

Готові манти викласти на сервірувальну тарілку і подавати до столу гарячими. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!