Манник зі сметаною в шоколадній глазурі

Щоб приготувати манник зі сметаною за цим кулінарним рецептом, сметану змішуємо з цукром і манною крупою і залишаємо настоюватися при кімнатній температурі на 30 хвилин. Це обов’язкова процедура, під час якої манка розбухне, а цукор розчиниться. Якщо манна крупа не розбухне, то при запіканні вона осяде. Потім змішуємо яйця з цукром і ретельно розтираємо. У яєчну суміш додати сметану з манкою, сіль за смаком, борошно і соду. Всі ці інгредієнти ретельно перемішайте. Тісто виходить трохи густіше звичайних млинців. Сковороду змастіть маслом, вилийте в неї тісто і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Оскільки манник випікається як звичайна запіканка, то тримаємо трохи довше (40-45 хвилин) і при невеликій температурі. Манник з духовки відразу не дістаємо, чекаємо, поки охолоне. Тим часом приготувати глазур: плитку шоколаду поламати на шматочки і покласти в невелику каструлю, додати цукор і масло. В іншій більшій каструлі закип’ятіть воду і помістіть на неї мал. Безперервно помішуйте шоколадну масу до утворення однорідної рідкої маси. Потім охолоджену манку полити глазур’ю і дати охолонути. Подавайте цю чудову страву до чаю або кави. Приємного апетиту!