Манник з вишнею на кефірі

Як спекти манник з вишнею на кефірі? Підготуйте інгредієнти. Замість вишні за бажанням можна взяти будь-які інші ягоди або фрукти. Кефір і яйця заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Від цього тісто стане кращим. Маргарин (або масло) розтопити будь-яким зручним способом. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта. Манну крупу висипати в миску, влити в неї кефір. Залишити суміш на півгодини, щоб манка набухла.

В цей час в окремій глибокій ємності збиваємо міксером або ручним віночком яйця з цукром.

До збитих яєць додати розтоплений маргарин.

Соду погасити невеликою кількістю кефіру, додати в яєчну суміш і все перемішати. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Борошно просіяти і додати в яєчну суміш і перемішати. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і тісто вийде більш ніжним. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Додати манку з кефіром.

Потім додайте вишні. Залиште трохи вишні, щоб прикрасити верх пирога. Перемішуйте, але не дуже інтенсивно. Форму для запікання змастити олією, посипати сухою манною крупою, а потім викласти в неї тісто. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Поставте деко з майбутнім пирогом в духовку і запікайте близько 45 хвилин. Приблизно через 25-30 хвилин вийміть пиріг, вдавіть в нього залишилися вишні і відправте в духовку допікатися. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий пиріг за бажанням посипте цукровою пудрою. Приємного апетиту!