Манник на кефірі в духовці з борошном

Як приготувати манник на кефірі в духовці з борошном? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір підходить будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб не було холодним.

Манку залийте кефіром і добре перемішайте. Отриману масу залишити на 30-40 хвилин, щоб манка добре розбухла. За цей час можна ще пару раз перемішати для рівномірності процесу.

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі на відповідному рівні. Можна розтопити вершкове масло на плиті на повільному вогні. Дайте розтопленому маслу охолонути, перш ніж додавати його в тісто.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито, щоб збагатити її киснем. Завдяки цьому пиріг під час випічки добре підніметься і вийде пухким і повітряним.

У мисці відповідного розміру збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Можна використовувати міксер, але звичайний віночок добре впорається з цим завданням.

В отриману масу викласти набряклу манку, розмішати до однорідності.

Влийте не гаряче розтоплене масло, добре перемішайте.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем.

Все ретельно перемішуємо до зникнення грудочок. Тісто виходить густе і текуче.

Дно форми для запікання діаметром 18-20 см вистелити пергаментом. Змастіть боки форми невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте тісто у форму.

Випікати манник в розігрітій до 180С духовці 40-45 хвилин. Готовність перевірити шпажкою. Воно має вийти сухим із середини пирога, без слідів липкого тіста. Час і режим випічки можуть відрізнятися від зазначених. Враховуйте особливості роботи вашої духовки.

Готовому манну дайте охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!