Манник на кефірі і сметані на сковороді

Беремо необхідні продукти.

Манку залийте кефіром і сметаною і залиште на годину. За цей час манка розбухне і в готовому блюді не буде крупинок.

Тим часом збити яйця з цукром (120 г), сіллю, розпушувачем і ванільним цукром.

Обережно вмішайте яєчну суміш у манку. Тісто виходить як густа магазинна сметана.

Сковорідку (у мене з товстим дном) застеляємо пергаментним папером, виливаємо тісто, накриваємо кришкою і ставимо на плиту на найменший вогонь.

Випікайте на вогні 30 хвилин, потім вимкніть духовку і дайте манні варитися ще 15 хвилин. Особливість запікання на сковороді в тому, що верх не підрум'янюється, але повірте страва пропечена і готова до вживання)

Коли манна охолоне, акуратно викласти її на блюдо і полити зверху глазур'ю. Приготування глазурі: 1 ст. л. цукру (25 гр.), 2 ст. л. молока, 3 ст. л. какао-порошку і 50 гр. Прокип’ятіть масло 3-4 хвилини до повного розчинення цукру.

Приємного апетиту!