Манний пудинг карамель

Ця їжа може дуже сподобатися тим дітям, яким набридла манна каша. Щоб дитина нарешті їла з апетитом, вам просто необхідно знати кулінарний рецепт пудингу з манки з карамеллю.
На середньому вогні доведіть молоко до кипіння. Окремо розтопіть цукор на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи. Інакше воно згорить і почорніє. Доведіть цукор до світло-коричневого (карамельного кольору) і повільно почніть вливати в нього молоко. Не лякайтеся, якщо ви побачите, що цукор починає кристалізуватися. Він розчиниться, як тільки ви поставите суміш на слабкий вогонь.
В іншій каструлі розтопіть масло. Манну крупу обсмажити на олії 15 хвилин, постійно помішуючи. Зерна повинні стати коричневими. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте в молоко родзинки, апельсинову цедру і апельсиновий сік, а потім повільно влийте все це в манку. Перемішати, щоб не було грудочок, потім закрити кришкою і варити на повільному вогні кілька хвилин, поки не вийде вся рідина. Зніміть кришку, все перемішайте і подавайте.
Як правильно запарити родзинки? Добре промиті родзинки залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час воно стане м'яким. Відцідіть і обсушіть паперовими рушниками.