Манний пудинг як в дитячому садку

Як приготувати манний пудинг як в дитячому садку в духовці? Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Цукор можна замінити будь-яким підсолоджувачем, придатним для термічної обробки. Молоко підходить будь-якої жирності. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, то можна взяти 3 шт. Чим замінити ванільний цукор читайте в статті за посиланням в кінці рецепта під кроками. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів

Одне яйце розділіть на жовток і білок.

У мисці збийте ціле яйце і білок другого до однорідності. Відкладіть жовток, що залишився, щоб змастити пудинг перед випіканням.

У мисці змішати манку, цукор і ванільний цукор. Читайте статтю про те, як вибрати манку і зварити з неї ідеальну кашу. Посилання в кінці рецепту під кроками.

Налийте молоко в каструлю і поставте на середній вогонь. До того, як молоко закипить, тонкою цівкою при постійному помішуванні додайте манну крупу. Якщо всипати манку в кипляче молоко, можуть швидко утворитися грудочки. Помішуючи, варити манну кашу на повільному вогні до густоти. При цьому стежте, щоб каша не пригоріла знизу.

Готову манну кашу зніміть з вогню і дайте їй трохи охолонути. У гарячій каші яйця швидко згортаються.

Вилити збиті яйця в манну кашу і ретельно перемішати до однорідності. За бажанням можна збити масу блендером або міксером до пишності.

Форму для запікання змастити маслом. Додайте манну кашу і розрівняйте. Залежно від розміру каструлі, пудинг буде густішим або рідшим. За допомогою пензлика змастіть поверхню пудингу жовтком, що залишився. Випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин до золотистої скоринки. Час і температура приблизні, точний час випікання буде залежати від густоти суміші, обраної форми та вашої техніки.

Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта. Готовий пудинг остудіть при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 4-8 годин.

Манний пудинг наріжте шматочками, полийте желе, прикрасьте свіжими фруктами і подавайте. Приємного апетиту!