Манний крем для торта з лимоном

Як приготувати манний крем для лимонного торта? Для початку підготуйте продукти за списком. Манку раджу брати дрібну. Хоча можна крупно збити блендером, щоб ніхто не здогадався, з чого зроблений крем. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна бути м'якою. Налийте молоко в каструлю або ополоник і доведіть до кипіння на повільному вогні. Не залишайте молоко надовго без нагляду, воно може втекти!

На цьому етапі просто варимо манну кашу. Після закипання повільно, невеликими порціями всипати в каструлю манку, постійно помішуючи кашу. Завдяки цьому воно вийде однорідної структури, без грудок. Час приготування може зайняти від 3 до 10 хвилин. Це залежить від плити, крупи, обсягу рідини і бажаної густоти. Додайте цукор і ванільний цукор. Варити манку до середньої густоти. Потім зніміть з вогню і остудіть.

М'яке масло збити міксером або блендером до пишності.

У збите масло поступово невеликими порціями додаємо манну кашу, перемішуючи суміш міксером на низькій швидкості.

У вершки влити сік лимона, проціджений через ситечко. Потім знову збийте. Крем повинен вийти пухким і однорідної консистенції. Якщо у вас дрібна манна крупа, в ній не буде видно навіть крупинок манки. Але повністю позбутися від них все одно не вдасться. Тому цей крем краще використовувати для просочення коржів, а не для прикраси або вирівнювання торта.