Манні зрази

Перш за все, потрібно зварити дуже густу манну кашу на молоці. Додати сіль і мускатний горіх (це додасть страві неповторний аромат). Остудіть манну кашу до теплого стану, вмішайте одне яйце і повністю остудіть. Це полегшить формування зображень.

Поки манна каша остигає, обсмажити на рослинній олії цибулю до золотистого кольору, додати до нього фарш. Смажити до готовності м'яса, посолити і поперчити за смаком. Дайте начинці повністю охолонути.

Змоченими у воді руками сформуйте з каші корж, в центр викладіть начинку і зробіть невеликі зрази. Сформований пиріг відразу запаніруйте в суміші борошна і куркуми, а потім викладіть на обробну дошку. Перед тим, як ліпити кожен пиріжок, краще обполіскувати руки.

Обсмажте зрази в розігрітій рослинній олії на середньому вогні до золотистої скоринки з кожного боку.