Манне печиво

Як спекти манне печиво? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким.

Яйця розбийте в глибоку ємність і додайте цукор. Яйця і цукор збийте міксером до білого кольору.

В окрему миску викласти розм’якшене масло, просіяти в нього борошно, додати манну крупу і апельсинову цедру. Його можна використовувати як сухим, так і свіжим (головне при знятті не зачепити білий шар апельсинової кірки). Його можна купити в магазині в готовому вигляді. Все ретельно перемішуємо.

Далі змішуємо обидві суміші і замішуємо однорідне тісто. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Сформуйте з тіста кулю, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник мінімум на годину, якщо можливо, довше. Моє тісто було в холодильнику три години.

Через годину дістаньте тісто з холодильника. Деко застелити пергаментом, з вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Від тіста відщипнути невеликий шматочок, сформувати булочку, трохи притиснути долонею, щоб вийшов товстий корж. З усього тіста приготуйте тісто для печива. У мене вийшло 15 штук приблизно по 65 г.

Поставте деко з заготовками в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте печиво 15-20 хвилин до золотистого кольору. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готове печиво дістаньте з духовки, перекладіть на тарілку, дайте повністю охолонути або подавайте теплим з чаєм. Приємного апетиту!