Малабі

Для приготування цього рецепту спочатку наливаємо воду в неглибоку миску і розчиняємо в ній желатин. Те ж саме потрібно зробити і з крохмалем. Налийте воду в невелику каструльку і поставте на плиту. Як тільки вода закипить, вливаємо молоко, вершки, додаємо цукор і ванільний цукор. Все це ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру.

Після цього додайте в каструлю розведений желатин і постійно помішуйте. Як тільки желатин повністю розчиниться в молочно-водній суміші, додайте крохмаль. Знову доведіть до кипіння і зніміть з плити. Вміст каструлі трохи остудіть і додайте туди рожеву воду і ретельно перемішайте.

Готову суміш вилити у форму і залишити в холодильнику на 5-6 годин, а можна і довше. Приготування соусу: довести воду до кипіння, додати трояндову воду, цукор і як тільки все ретельно перемішати, зняти з вогню і охолодити. Подаємо цю страву на блюді, попередньо полив її соусом.