Маковий сирок

Я дуже люблю макову начинку у випічці, тому сирник з додаванням маку дуже сподобався. Але дуже ситно, багато не наїсися, вистачило на кілька днів. Для приготування сиру вам знадобиться пружинна форма або силіконова форма діаметром 24-26-28 см. Я використовувала цільнозернове борошно, тому м'якуш вийшов темним.

У миску помістіть борошно, цукор, масло і перетріть руками до крихти.

2/3 викласти у форму (при необхідності змастити), щільно притиснути по дну, бортики робити не потрібно. Поставте форму в холодильник і залишилися крихти теж.

У каструлю на 2,5-3 л влити молоко, додати масло і цукор, довести до кипіння. Додайте мак і манну крупу, перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин.

Мак і манка розбухнуть. Збити суміш міксером, щоб не було грудочок.

Збити міксером сир з яйцем.

Додайте сирну суміш до суміші з маком і перемішайте.

Дістаньте форму з тістом з холодильника, викладіть зверху начинку, розрівняйте. Посипати залишилася крихтою. Випікати при 180 С приблизно годину.

Готовий пиріг повністю остудіть, бажано помістити в холодильник на ніч, а потім акуратно вийняти з форми. Під розсипчастою крихтою волога начинка зі смаком маку! Приємного чаю!!!