Маковий капкейк

Як приготувати пиріг з маком в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна бути м'якою. Подрібніть мак частинами в кавомолці. Воно повинно залишитися сухим і розсипчастим.

У глибоку миску викласти м’яке масло, додати цукор і збити міксером до світлого стану.

По одному вбити 3 яйця, кожен раз добре збиваючи. Спочатку вимийте яйця з милом, щоб видалити з них увесь бруд.

Додайте в тісто мак і ванільний цукор. Чим замінити ванільний цукор, ви можете дізнатися, прочитавши статтю в кінці цього рецепта. Яйце, що залишилося, розбити в миску.

Збийте все разом до однорідності та пишності.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Борошна може знадобитися менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про властивості борошна і розпушувача читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Збити до однорідності. Тісто вийде середньої щільності, в'язким і рідким.

Викласти тісто в змащену маслом і присипану борошном форму для випікання. Випікати в розігрітій до 170°C духовці близько 50 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Докладніше про духовки читайте в статті під кроками.

Як зробити глазур? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Змішайте цукрову пудру з лимончелло і окропом. Добре перемішати.

При необхідності можна злегка підігріти суміш, щоб вона стала більш однорідною.

Готовий пиріг трохи остудіть і вийміть з форми.

Полийте кекс глазур'ю. Даємо застигнути і подаємо до столу. Приємного чаю!