Макаруни Феккас

Нещодавно моя колекція кулінарних рецептів поповнилася новим видом їжі. Мова йде про макаруни по-арабськи - феккас. Важко уявити східний стіл без солодощів. Тож тепер час від часу радую рідних східними солодощами. Для фекка збийте яйця з цукровою пудрою, поки суміш не стане блідо-жовтою. Додати жир. Розтоплювати його не потрібно. Просто тримайте його при кімнатній температурі, поки воно не стане м'яким. Додати масло і тертий мигдаль. Натерти апельсин з лимоном. Отриману ароматну цедру додайте до решти інгредієнтів. Все добре перемішуємо. Борошно просіяти і додати до решти інгредієнтів. Перемішуємо тісто. Довго місити не потрібно. Формуємо з тіста вузькі брусочки довжиною 20 см, товщиною близько 2 пальців. Випікати батончики в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. За цей час вони змінять колір. Готові гарячі батончики накрийте рушником. Через пару годин наріжте їх на косу товщиною півсантиметра. І ставимо майже готові фекки в духовку ще на 5-10 хвилин для отримання золотистої скоринки. Ви можете перевернути їх на іншу сторону для рівномірного кольору. Феккас подається холодним. Можна посипати цукровою пудрою.