Макаронні вироби зі шпинатом, Рікоттою та сиром Грана Падано

Спочатку готуємо соус, для якого потрібно:

- цибулю і часник дрібно нарізати, обсмажити на оливковій олії;
- додати крупно нарізані очищені помідори, сіль, перець;
- варити на повільному вогні 10 хвилин;
- в кінці додати нарізаний базилік і перемішати, зняти з вогню.

Тим часом приготуйте кончільоні та начинку:

- черепашки відварити в підсоленій окропі 5 хвилин, відвар злити, а макарони промити під проточною водою;
- з'єднати шпинат, рікотту, дрібно натерту Грана Падано і яйце;
- приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом, перемішати;
- нафарширувати черепашки начинкою.

випікати:

- вилити соус у форму для запікання;
- пасту з начинкою щільно викласти в соус і посипати тертим Грана Падано;
- випікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин.

Приємного апетиту!