Макарони, запечені в яйцях з твердим сиром

1. Підготуйте всі необхідні продукти. Для цієї страви підходять будь-які макарони, але найчастіше використовують ріжки. Спагетті краще готувати на сковороді.
2. Налийте в каструлю чисту воду, додайте дрібку солі і доведіть до кипіння. Опустіть макарони в киплячу воду. Помішуйте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть макарони на середньому вогні 10-15 хвилин. Їх не потрібно сильно варити.
3.Потім вилити вміст у друшляк, промити під проточною водою, помішуючи ложкою. Залишити, щоб стекла вся зайва вода. Це займе 2-3 хвилини.
4. Потім викладіть макарони в підготовлену каструлю; її не потрібно змащувати маслом. Сирі яйця виливаємо в тарілку і збиваємо виделкою до однорідності. Додати сіль і чорний перець за смаком. За бажанням можна додати гострі спеції. Вилийте яєчну суміш на макарони.
5.Твердий сир натерти на крупній тертці. Посипте зверху макарони. Якщо використовується керамічна форма, то її необхідно поставити в холодну духовку. Накривати посуд кришкою не потрібно, так як волога повинна випаруватися і утворитися рум’яна скоринка. Запіканка готується в духовці приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Макарони з сиром і яйцями подавати гарячими. Запіканка добре ріжеться ножем, виходять невеликі порції. Поки блюдо підсмажується в духовці, можна приготувати салат з помідорів і зелені. А для заправки рекомендується використовувати нежирну сметану, так смачніше і корисніше. Крім кисломолочного продукту можна взяти також оливкову олію з часником. Приємного апетиту!