Макарони з запеченими овочами і сиром в духовці

Для приготування пасти з запеченими овочами вам знадобляться: макарони, жовтий і червоний болгарський перець, баклажани, сіль, рослинна і оливкова олії, прованські трави, базилік, сир, кріп.

Овочі помити і обсушити. Перець розрізати, видалити насіння, нарізати середніми кубиками.

З баклажана видаліть зелену частину і наріжте його кубиками.

У зручній ємності з’єднайте овочі, прованські трави, сіль, базилік, рослинне масло і перемішайте.

Перекладіть овочеву суміш у форму для запікання і розкладіть рівним шаром. Щоб овочі пропеклися рівномірно, їх можна розкласти в один шар. Якщо форма цього не дозволяє, то під час запікання періодично помішуйте овочі, одночасно перевіряючи на готовність.

Запікати овочі в розігрітій до 180 градусів. духовці до готовності, приблизно 25 хвилин.

Під час запікання овочів відварити макарони в підсоленій воді до стану al dente, тобто трохи недоварити.

Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді.

Сир натріть на дрібній тертці.

Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати.

З’єднати макарони, запечені овочі, сир, зелень, оливкова олія, перемішати. Прогрійте макарони на повільному вогні 2-3 хвилини, помішуючи, поки сир трохи не розплавиться, і відразу подавайте.

Паста з запеченими овочами може служити як гарніром, так і самостійною стравою. Приємного апетиту!