Макарони з м'ясом в казані на плиті або вогні

Як приготувати макарони з м'ясом в казані на плиті або вогні? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ці спеції можна замінити і додати за смаком. Ви також можете використовувати макарони на свій смак. У мене є монети (orecchiette). Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, вирізка тощо. Я використовував свинячу шинку без кісток. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Цибулю наріжте півкільцями або кубиками.

Розігрійте в казані на сильному вогні рослинне масло. Додати м'ясо і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин або трохи більше до золотистої скоринки. Як вибрати сковорідку і рослинне масло для смаження читайте в статтях на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Висипаємо в казан цибулю, перемішуємо і смажимо близько 5 хвилин.

Додайте томатну пасту, копчену паприку, сіль і перець. Ретельно перемішати.

Додати макарони до м'яса і перемішати.

Залити 400 мл гарячої води або більше. Макарони і м'ясо повинні бути майже повністю покриті водою. Якщо ви хочете страву з соусом, використовуйте більше води. Доведіть воду до кипіння.

Тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 15 хвилин, поки макарони не розваряться і не випарується зайва волога.

Розкладіть пасту і м'ясо по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!