Макарони з ковбасою на сковороді

Як приготувати макарони з ковбасою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Макарони можна використовувати в будь-якому вигляді, але краще брати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші та не розмокають під час варіння. З вибором пасти вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта. Також можна використовувати будь-яку ковбасу. Пам’ятайте, що від обраних вами сосисок буде залежати загальний смак страви.

У каструлю наливаємо чисту воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду додайте столову ложку рослинної олії (щоб макарони не прилипали) і посоліть. Потім додайте макарони. Відваріть макарони до аль денте, оскільки пізніше вони будуть варитися на сковороді. Щоб дізнатися час, зверніться до інформації на упаковці. Викладіть макарони на друшляк і дайте воді стекти.

Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте кубиками однакового розміру. Враховуйте форму пасти: для дрібних макаронів наріжте ковбасу дрібними кубиками, а для великих — побільше.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Я використовувала петрушку, але ви можете використовувати будь-які інші трави за смаком.

У сковороду наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо туди нарізану ковбасу. Обсмажте його до легкої рум'яності. Потім додаємо в сковороду нарізану цибулю, перемішуємо і продовжуємо смажити ще кілька хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Коли цибуля стане золотистою, додаємо в сковороду відварені макарони. Додаємо спеції і при необхідності трохи солі. Я використовувала сушений базилік і мелений чорний перець. Все ретельно перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини. Вимкніть вогонь і зніміть каструлю з плити.

Готові макарони і ковбасу викласти на блюдо або подавати порційно на тарілках. Подавайте. За бажанням прикрасьте блюдо свіжою зеленню або посипте дрібно натертим сиром. Доповнити блюдо можна вершковим або сирним соусом. Приємного апетиту!