Майонез з перепелиними яйцями і оливковою олією в блендері

Наші продукти. Переконайтеся, що яйця та оливкова олія мають однакову кімнатну температуру.

Майонез можна приготувати в блендері, але я вирішила скористатися кухонним комбайном з металевою насадкою для ножа. (Я робила подвійну порцію, тому подвоїла всі інгредієнти)

До яєць додати сіль, цукор, готову гірчицю, перець за смаком.

Збивати буквально півхвилини. Потім тонкою цівкою вливаємо соняшникову олію.

Майонез густіє на очах)) В кінці збивання додаємо лимонний сік і ще трохи збиваємо.

Ось такий чудовий і смачний майонез)) І дуже густий)

Перекласти в скляну банку і поставити в холодильник на кілька днів. Завжди краще зробити свіжу порцію майонезу) Приємного апетиту!