Мафіни з вівсянкою і ягодами

Інгредієнти (просто забула про рослинне масло)

Спочатку змішайте сухі інгредієнти. Вівсяні пластівці перемолоти в борошно (обов’язково). Просіяти в миску пшеничне борошно, вівсяні пластівці, соду, розпушувач і дрібку солі, все ретельно перемішати.

В іншій мисці змішати 2 яйця, йогурт (або кефір), рослинне масло і цукор. Змішати.

Також відразу приготуємо суміш для посипання мафінів. Змішати 3 ст. л. вівсяних пластівців, меленого мигдалю і 3 ст. л. Сахара.

Тепер замішуємо тісто. Додайте рідкі інгредієнти до сухих і швидко перемішайте. Немає необхідності досягати повної однорідності.

Додати смородину і перемішати. Тісто готове.

Викласти тісто в підготовлені форми. Зверху посипати вівсяно-горіховою сумішшю. Випікайте мафіни в розігрітій до 200 С духовці 20 хвилин, перевірте готовність шпажкою.

Вийміть мафіни з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте. Приємного чаю!