Мафіни з шоколадом і грушею

Груші очищаємо від шкірки, задню частину зрізаємо, але зберігаємо.
Акуратно видаліть серединку і збризніть груші лимонним соком.

М'яке масло розтерти з цукром, вбити яйце і каву, додати борошно з розпушувачем, какао (можна просіяти через сито). Перемішуємо і отримуємо в’язке тісто.

Додайте шматочок шоколаду в серединки груш і накрийте нижньою частиною.

Половину тіста викласти у форми (на дно краще постелити пергамент, а стінки змастити маслом і присипати борошном).

Помістіть кожну грушу в тісто і злегка притисніть.

Випікати мафіни півгодини при 180 градусах. Перед подачею посипати цукровою пудрою.