Мафіни з гарбуза та горіхів

Покладіть гарбузове пюре у велику миску.

Додати цукор (можна білий або коричневий)

Додати соняшникову олію.

Влити молоко

За допомогою віночка все добре перемішуємо

Додайте куряче яйце

Потім додайте харчову соду, сіль, мелену корицю, мелений імбир і мелений мускатний горіх. Все добре перемішайте до однорідності

До гарбузової суміші додайте трохи борошна. Перемішайте вінчиком до однорідності. Потім висипаємо в миску решту борошна і за допомогою силіконової лопатки замішуємо тісто (якщо у вас немає силіконової лопатки, використовуйте вилку або ложку, але не перемішуйте тісто віночком, так як потім буде важко вийняти з нього готове тісто)

Волоські горіхи подрібніть ножем (не ріжте горіхи занадто дрібно і не дуже крупно). Додати в тісто подрібнені волоські горіхи і добре перемішати

Форму для кексів змастити рослинним маслом (якщо ви використовуєте паперові формочки для кексів, то просто помістіть їх у формочки, змащувати їх не потрібно. Якщо ви використовуєте силіконову форму, я все ж рекомендую злегка змастити її маслом)

Розподіліть тісто рівномірно між формами.

Злегка струсіть сковороду та постукайте по столу, щоб тісто розподілилося рівномірніше. Потім ставимо деко в розігріту до 180 С духовку і випікаємо кекси 40 хвилин.

Перевірити готовність мафінів можна дерев'яною зубочисткою або паличкою (встромити зубочистку в центр мафіну, якщо зубочистка суха і на ній не залишилося тіста, то мафіни готові) Готові мафіни дістати з духовки і дати їм охолонути. Остиглі мафіни дістаньте з форми і подавайте до чаю або кави :)