Маффін з ковбасою та сиром

Як спекти мафін з ковбасою і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку на 180 градусів. У глибокій мисці з’єднайте яйця з невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю. Збити все міксером на високій швидкості до отримання пишної білої маси.

В окрему миску просійте борошно і додайте її до збитих яєць. Додайте розпушувач і знову збийте міксером. Залежно від розміру яєць і якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та її властивості, а також про нюанси використання розпушувача можна прочитати в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Влийте в тісто оливкову олію і перемішайте міксером до однорідності. Масло зробить пиріг м’яким.

Шинку наріжте невеликими кубиками. Твердий сир натріть на крупній тертці.

Додайте в тісто сир і ковбасу. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

При необхідності форму для запікання змастіть маслом і присипте борошном. Перекладіть тісто у форму і розрівняйте. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Випікайте пиріг в духовці близько 30 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою: вона повинна вийти сухою. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Детальніше про це ви можете дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити у формі на 10 хвилин для охолодження. Потім вийміть і повністю охолодіть на решітці. Подавайте пиріг, розрізавши на шматочки. Це чудова основна страва або доповнення до супів. Приємного апетиту!