Льодяники без цукру в домашніх умовах

Як приготувати льодяники без цукру в домашніх умовах? Приготуйте все необхідне. У невеликій каструлі з товстим дном залийте окропом зелень і спеції. Беріть чисту фільтровану воду. Ви можете вибрати трави і спеції на свій смак; для цукерок також підходять шипшина, шавлія, чебрець. Тушкуйте на повільному вогні близько 7 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися півгодини.

Потім процідіть отриманий відвар через сито або марлю.

Додайте в нього мед, добре перемішайте і поставте на плиту на середній вогонь. Мед для льодяників вибирайте ароматний і натуральний, в цьому випадку льодяники вийдуть дуже смачними! Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть сироп півгодини, періодично помішуючи.

Через півгодини сироп почне густіти і сильно пузиритися. Обережно перемішуйте, оскільки суміш дуже гаряча. Варіть ще п'ять-десять хвилин.

Змастіть силіконову форму рослинним маслом, щоб льодяники легко виймалися. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика.

Щоб перевірити готовність карамелі для льодяників, помістіть скляний стакан в морозильну камеру на 15-20 хвилин, капніть карамель на поверхню склянки, якщо вона не розтікається і не застигає, то можна розливати у форму.

Виливаємо карамель у форму і залишаємо на півгодини для застигання. Якщо льодяники важко вийняти, помістіть їх у морозилку на 10-15 хвилин. У суху банку насипати крохмаль і цукрову пудру в рівних кількостях, перемішати і викласти туди цукерки. Зберігайте льодяники в сухому прохолодному місці. Домашні льодяники без цукру готові, приємного апетиту!