Лорановий пиріг з грибами і куркою в духовці

Як швидко і просто приготувати соковитий пиріг з тонкого пісочного тіста з куркою і грибами під сметанним соусом, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати ароматний заливний пиріг з куркою і грибами.

Щоб приготувати пісочне тісто, візьміть велику миску і дрібне сито, потім просійте в миску двісті грамів пшеничного борошна вищого сорту, туди ж насипте половину чайної ложки солі, половину чайної ложки розпушувача, одну чайну ложку цукру, додайте трохи коріандру і змішайте всі сухі інгредієнти.

Сто грамів розм’якшеного вершкового масла помістити в миску з сухими інгредієнтами і перетерти всі інгредієнти до отримання пісочної крихти.

Одне куряче яйце розбити в миску з пісочними крихтами і перемішати всі інгредієнти до однорідності тіста необхідної консистенції.

Продовжуйте вимішувати зібране пісочне тісто в мисці руками протягом двох хвилин, потім помістіть тісто в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на тридцять хвилин.

Візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії, викладіть одну дрібно нарізану цибулину і обсмажте при високій температурі.

Двісті грамів курячого філе наріжте невеликими довільними шматочками і викладіть на сковороду з цибулею, потім змішайте цибулю з куркою і обсмажте шість-сім хвилин на плиті з високою температурою.

У сковороду з цибулею і шматочками курки додайте сіль, мелений коріандр і суміш мелених перців за смаком.

Двісті грам грибів за смаком наріжте невеликими довільними шматочками, у нас печериці, і викладіть їх на сковороду разом з обсмаженими шматочками курки і цибулею.

Змішайте всі інгредієнти в сковороді і обсмажте гриби на сильному вогні сім-вісім хвилин.

Для приготування заливки в невелику миску викладіть двісті грамів сметани, додайте сіль, чорний мелений перець, кріп, десять грамів крохмалю за смаком, розбийте одне куряче яйце, потім змішайте всі інгредієнти до однорідності і сметанна заливка для пирога готова.

Візьміть відповідну форму діаметром двадцять чотири-двадцять шість сантиметрів і викладіть в неї тісто, яке потім розподіліть рівним шаром і сформуйте бортики, після чого наколіть тісто у форму виделкою.

Тісто у формі застелити пергаментом і висипати на нього склянку гороху, після чого поставити форму в розігріту до двохсот двадцяти п'яти градусів духовку на десять-дванадцять хвилин.

Готову начинку з грибів з цибулею і куркою викласти в миску зі сметанною заливкою і добре перемішати всі інгредієнти до однорідності.

Деко з готовим пісочним коржем для заливного пирога дістаємо з духовки через дванадцять хвилин і викладаємо в нього начинку, яку потім розподіляємо рівним шаром.

Помістіть форму в розігріту до ста дев'яноста градусів духовку і випікайте пісочний пиріг п'ятнадцять-двадцять хвилин до повної готовності, після чого вийміть його з духовки і звільніть від форми.

Готовий соковитий заливний пиріг наріжте порційними шматками, які потім розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!