Локшина з овочами у вершковому соусі

Швидка їжа. Буває так, що вам лінь готувати щось складне, але час обіду наближається, і сім'я вже дивиться голодними очима. Хочеш не хочеш, а на кухню треба. Найшвидший — це макарони та всі види макаронів, і їх у вашій шафі є солідний запас. А кулінарний рецепт овочевої підливи під рукою. Отже, готуємо локшину в овочевому соусі.
Спочатку відваріть локшину або макарони, викиньте їх і промийте холодною водою, щоб зупинити процес набухання. Додайте трохи рослинного масла і добре перемішайте, щоб локшина не злиплася.
Моркву ріжемо соломкою, брокколі розморожуємо і дрібно ріжемо - все це тушкуємо на вершковому маслі хвилин п'ятнадцять. Морква повинна стати м'якою. Частину відвареної локшини відокремити і змішати з овочами.
В окремій сковороді розтопити півсклянки вершкового масла, додати сметану і вершки. Доведіть вершковий соус до кипіння, постійно помішуючи. І кип'ятити на повільному вогні 2-3 хвилини.
Локшину, що залишилася, викласти на блюдо, а зверху викласти шар макаронів і овочів. Полити все вершковим соусом і посипати пармезаном. Вечеря готова.