Локшина удон з індичкою

1. Цибулю очистити і подрібнити.
2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом (30 мл), додайте цибулю і обсмажте її, час від часу помішуючи.
3. Селера нарізати соломкою і додати до цибулі.
4. Пекінську капусту нашаткувати і викласти в каструлю.
5. Смажимо все разом до напівготовності (овочі повинні бути трохи жорсткими). Зняти з вогню.
6. Індичку наріжте тонкими великими шматками і кожен відбийте.
7. На сковороді розігріти олію, що залишилася. Часник дрібно наріжте і додайте в масло, почекайте 10 секунд.
8. Додайте індичку і обсмажте її на сильному вогні.
9. Посипте його цукром і перемішайте.
10. Влийте соєвий соус, доведіть суміш до кипіння і додайте бальзамічний оцет. Все перемішати.
11. Тримаємо каструлю на вогні, випаровуючи рідину. Вміст каструлі має трохи загуснути.
12. Тим часом відваріть локшину удон в злегка підсоленій воді. Злити на друшляк і пропустити під холодною водою. Дайте стекти зайвій волозі.
13. Додаємо до індички овочі, перемішуємо, тримаємо все разом на вогні до готовності.
14. Додати локшину, все перемішати і можна подавати блюдо.

Приємного апетиту!