Лляне печиво з насінням льону

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

З найпростіших продуктів, легко, швидко! Печиво з льону підкорить вас з першого разу! Він хрусткий і неймовірно смачний. Ідеально доповнює чашку кави або навіть супу. Він чудово поєднується з різними соусами, а сам по собі послужить хорошою закускою.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
250гр
Молоко
180мл
Рослинна олія
7табл.л.
Насіння льону
4табл.л.
Сіль
1.50ч.л.
Цукор
1ч.л.
Розпушувач
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як спекти печиво з насінням льону? Підготуйте всі необхідні продукти.

Крок 2:

Візьміть глибоку ємність, придатну для замішування тіста. Пшеничне борошно просіяти через сито. Навіщо потрібно просіювати борошно? При просіюванні борошно насичується киснем і випічка стає легшою і повітряною, а сторонні частинки, якщо вони є, відокремлюються.

крок 3:

Додайте залишилися сухі інгредієнти. Цього разу я використала щіпку сухого часнику для додання тонкого аромату. Ви також можете додати трохи сухих італійських трав, базилік тощо.

крок 4:

Все добре перемішайте сухою чистою ложкою.

крок 5:

Додати рафіновану рослинну олію. На цьому етапі можна використовувати оливкову, кунжутну, рапсову, кукурудзяну та інші олії на ваш смак. Влийте молоко. Залежно від якості борошна кількість молока може трохи змінюватися. Щоб не помилитися, скільки рідини вливати, раджу додавати молоко порціями. Мені знадобилося приблизно 150 мл.

Крок 6:

Замісити тісто. Воно має бути середньої густини, злегка липнути до рук і в той же час досить м’яке.

Крок 7:

Якщо тісто не прилипає до рук, скачайте його в кулю, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник.

Крок 8:

Якщо тісто липне до рук, то присипте стіл невеликою кількістю борошна і, не докладаючи особливих зусиль, вимісіть його. Не перестарайтеся з борошном, інакше тісто вийде занадто тугим, а печиво — жорстким.

Крок 9:

Скачайте тісто в кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Крок 10:

Посипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто зверху. Тісто розкачайте качалкою якомога тонше від 2 до 3 міліметрів.

Крок 11:

Наріжте його однаковими формами. Залежно від того, наскільки тонко ви розкачайте тісто, у вас вийде приблизно 2 дека з печивом.

Крок 12:

Викладіть печиво на деко (за бажанням ви можете опустити пергаментний папір). Поставте в розігріту духовку і випікайте приблизно 20 хвилин при 180-200 градусах. Час і температура можуть відрізнятися від зазначених у рецепті, покладайтеся на можливості вашої духовки. Я випікала близько 15 хвилин при 190 градусах.