Літній суп з фрикадельками, овочами і зеленню

Готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачного і ароматного кабачкового супу з фрикадельками. Поставте каструлю з водою на плиту, додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння.

Не дуже дрібно наріжте цибулю і половину зеленого болгарського перцю кубиками.

Один помідор наріжте досить великими кубиками.

Половину моркви натріть на крупній тертці.

Обережно опустіть готові фрикадельки в киплячу воду і варіть близько двадцяти хвилин.

На розігріту на плиті сковороду з рослинною олією викласти подрібнену цибулю і обсмажити її на середньому вогні до золотистого кольору, помішуючи лопаткою.

Половину молодих кабачків нарізати досить великими кубиками; якщо шкірка занадто товста, її потрібно зрізати.

Натерту моркву додати в сковороду разом з цибулею, рівномірно розподіливши і перемішавши лопаткою.

Як тільки морква трохи обсмажиться, додайте в сковороду нарізаний помідор з болгарським перцем, приправу з суміші перців і перемішайте всі овочі лопаткою.

У сковороду з фрикадельками додайте нарізані кабачки і варіть п’ять хвилин, потім додайте готову овочеву заправку, зелень, лавровий лист і часник за смаком. Закрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися близько семи хвилин при вимкненій плиті.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!