Літній квасолевий суп з фрикадельками зі свинячого фаршу

Щоб приготувати смачний ароматний суп з фрикадельками і стручкової квасолею, підготуємо необхідні інгредієнти зі спеціями.

Налийте в каструлю два літри води, потім висипте в неї чотири горошини перцю і доведіть до кипіння на плиті.

Одну середню цибулину дрібно наріжте.

У глибоку миску викладаємо триста п'ятдесят грамів фаршу, нашатковану цибулю і одну чайну ложку солі.

Додайте в миску з фаршем суміш чорного і червоного перців за смаком.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Добре відбити фарш і випустити з нього повітря.

З фаршу формуємо невеликі фрикадельки, які потім обваляємо в борошні.

Помістіть фрикадельки в каструлю з киплячою водою і перемішайте.

Коли фрикадельки спливуть на поверхню, варіть їх на маленькому вогні близько семи хвилин.

За допомогою фігурного ножа наріжте одну моркву невеликими шматочками.

Викладаємо в каструлю нарізану моркву і, помішуючи, продовжуємо варити суп ще близько п'яти хвилин.

Триста грам стручкової квасолі помістити в каструлю.

Змішайте всі інгредієнти в мисці і продовжуйте варити суп близько чотирьох хвилин.

Для приготування заправки розбийте в миску одне куряче яйце, додайте сіль і ароматну приправу хмелі-сунелі за смаком.

Додайте в миску одну чайну ложку аджики і добре перемішайте всі інгредієнти.

Готову заправку викласти в каструлю з супом, перемішати і продовжити варити суп, накривши каструлю кришкою.

Зелену цибулю і петрушку досить дрібно наріжте на свій смак.

У каструлю викласти лавровий лист, додати сіль за смаком, суміш чорного і червоного перців, подрібнену зелень, потім перемішати і ароматний літній суп готовий.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!