Листкові бублики з червоною рибою і сиром в духовці

Як приготувати рулетики з червоної риби? Готуйте їжу. Червону рибу можна взяти будь-яку, слабосолену, як у мене, або копчену. Вибирайте листкове тісто на свій смак: магазинне, домашнє, дріжджове чи ні.

Сир натріть на крупній тертці. Дрібно наріжте свіжий кріп. Змішайте в мисці сир і кріп. Додайте столову ложку жирної сметани. Добре перемішати суміш; це буде основа для основної рибної начинки.

Готове листкове тісто розкачати товщиною 0,6-0,7 см. Наріжте його на витягнуті трикутники, це просто - подивіться на фото. На широку частину викласти сирну начинку, а зверху один-два шматочки червоної риби. Згорнути тісто в рулетики.

Викласти рулети на пекарський папір у форму для випікання або деко. Змащувати папір маслом не потрібно. В окремій мисці збити виделкою сирий жовток і змастити ним поверхню булочок. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Візьміть сухий мак. Змащені яйцями булочки посипати маком (за бажанням: кмином, кунжутом). Поставте булочки в розігріту духовку на 20-25 хвилин, поки вони не піднімуться і не підрум'яняться.

Смачна закуска з червоною рибою готова! Його місце на святковому столі - його можна приготувати заздалегідь, так як подають охолодженим.

Приємного апетиту і чудового святкового застілля!