Листкова капуста

Взагалі я помітила, що з тих пір, як в нашій країні стали доступні будь-які овочі незалежно від пори року, заготовляти овочі на зиму стало набагато рідше.
Незважаючи на це, рецепти різноманітних зимових салатів незмінно популярні, особливо коли приходить літо і починається дачна пора.
Тому я хочу розповісти, як приготувати салат під назвою «Луска капуста».
Капусту чистимо і дрібно шаткуємо.
Цибулю почистити і нарізати кільцями.
Помідори зняти шкірку і нарізати скибочками середньої товщини.
Перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Для краси можна використовувати перець різних кольорів.
Огірки очистити від шкірки і нарізати кружальцями.
У заздалегідь підготовлені банки укласти овочі, виклавши їх шарами: цибуля, перець, огірки, помідори, капуста. Повторюємо шари на весь обсяг банки.
Потім нам потрібно приготувати маринад.
Для цього візьміть всі залишилися інгредієнти і змішайте їх з розрахунку на два літри води - дві столові ложки солі, шість столових ложок цукру, спеції на ваш смак.
Отриману суміш кип’ятіть на сильному вогні близько п’яти хвилин і залийте нею овочі, укладені в банки.
Потім стерилізуємо банки, заливаємо їх невеликою кількістю оцтової кислоти і закочуємо кришками.
Готову листкову капусту остудіть в перевернутому вигляді, укривши теплою ковдрою.
Після охолодження зберігати в темному прохолодному місці.
Зверніть увагу, що в рецепті я не вказувала кількість інгредієнтів. Кожного овоча можна використовувати будь-яку кількість, залежно лише від ваших смакових уподобань.