Лисички свіжі на зиму

Щоб заготовити лисички на зиму за цим рецептом, знадобляться всього три компоненти - самі лисички і сіль, і вода, звичайно. Очистіть лисички від сміття (французи роблять це щіткою). Закип'ятити воду, посолити (на 1 л води 1 столова ложка солі, крім зазначеної в продуктах). Відваріть лисички 20 хвилин.

Викладаємо лисички в сито.

Приступайте до приготування розсолу. Візьміть сіль і воду. Закип’ятіть розсіл відповідно до вказаних пропорцій.

Готові лисички викласти в стерильну банку.

Залити киплячим розсолом.

Стерилізуйте банки будь-яким способом (в автоклаві, мікрохвильовці або по-старому - в каструлі з водою). Півлітрова банка 10 хв.

Закрити стерильними кришками. Зберігати таку заготовку можна навіть в кухонній шафі.