Лисички на зиму в банках з часником і кропом

Як приготувати лисички на зиму в банках з часником і кропом? Підготуйте продукти за списком.

Гриби перебрати, промити і відварити в підсоленій воді (1 столова ложка солі на 2 л води, крім зазначеної в рецепті). Варити лисички 20 хвилин з моменту закипання. Коли будуть готові, вони осядуть на дно. Про те, як вибрати каструлю, читайте в статті, посилання під рецептом.

Відціджуємо гриби на друшляк. Воду, в якій варилися лисички, відразу не виливайте. Дещо з цього буде нам у нагоді.

Тепер розкладіть підготовлені гриби в стерильні банки, пересипте сіллю, подрібненим часником і насінням кропу. Про те, як розрахувати необхідну кількість банок, читайте в кінці рецепта.

Заповнити банки лисичками доверху, гриби повинні лежати нещільно, не утрамбовувати їх.

Тепер залийте печериці гарячим бульйоном, в якому вони варилися. Рідини має бути не більше чверті. Щоб уникнути контакту з повітрям, поверхню можна покрити соняшниковою олією. При необхідності після цього етапу гриби можна простерилізувати і накрити кришками.

Нещільно закрийте банки кришками; можна використовувати капронові кришки. Зберігайте солоні гриби в холодильнику.