Ліниві вареники як в дитячому садку

Як приготувати ліниві вареники, як у дитячому садку? Приготуйте все необхідне. Важливо вибирати якісний свіжий сир. Підійде продукт будь-якої жирності, але я люблю готувати з сиром 5%. Про всі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Потім до сиру в миску додаємо куряче яйце і продовжуємо розминати сирну масу виделкою.

У сирну суміш додаємо борошно і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, оскільки вона має інші властивості. Докладніше про це читайте в окремій статті під кроками. Борошна потрібно додати стільки, щоб тісто не прилипало до рук. Більше борошна додавати небажано, щоб вареники не вийшли жорсткими. Щоб вареники не прилипали до столу, стіл можна тільки посипати парою ложок борошна, коли ліпите вареники.

У кожній кульці пальцем зробити дірочку, вмочивши палець у борошно. Цей отвір потрібен для того, щоб потім в готових ледачих варениках в ньому накопичувалося масло або сметана (соус). Так смачніше!

Закип'ятити воду в каструлі. Опускаємо наші ліниві вареники в каструлю в киплячу підсолену воду. Після того, як вареники спливуть на поверхню, варимо їх ще зовсім трохи, буквально 2-3 хвилини. Вийміть пельмені з води шумівкою і додайте масло.

Подавайте ліниві вареники зі свіжою сметаною. Також їх можна їсти з варенням, згущеним молоком і будь-яким солодким соусом. Я використовую свіжу полуницю, перетерту з цукром. Приємного апетиту!