Ліниві пиріжки з лавашу з фаршем на сковороді

Як приготувати ліниві чебуреки з лаваша? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте фарш з будь-якого м’яса, яке вам більше подобається. Я брала свинину і яловичину. На мій смак, з нього виходять самі «справжні» тістечка. Візьміть велику цибулину або кілька маленьких. Цибуля додасть соковитості начинці.

Наріжте лаваш смужками приблизно 15х45 см. Але орієнтуйтеся на розмір вашого лаваша. Мені було зручно розрізати кожну на 3 смужки.

Лаваш швидко сохне, тому, щоб він не пересох і не став ламким, загорніть його в харчову плівку або, як я, покладіть в пакет.

Зробіть начинку. Перекласти фарш в глибоку миску. Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Додайте його до фаршу.

Додаємо сіль і перець за смаком і ретельно вимішуємо начинку до однорідності. Якщо важко вимішувати, додайте трохи води і знову перемішайте.

Розділіть фарш на кількість смужок, яке у вас є. Покладіть начинку на кут, щоб утворився рівнобедрений трикутник.

Потім нещільний лаваш кілька разів оберніть навколо чебурека, утворюючи трикутний конверт. Короткий край лаваша, що залишився, загніть всередину, щоб всі краї були закриті.

Таким чином приготуйте всі тістечка. Ви можете смажити під час процесу або зробити всі пиріжки, а потім смажити.

Якщо робите все відразу, то відразу складайте в пакет, щоб лаваш не пересихав.

Розігрійте сковороду і змастіть її маслом. Якщо у вас антипригарне покриття, змащувати його взагалі не потрібно. Обсмажте лаваш на сковороді на середньому вогні по кілька хвилин з двох сторін до золотистої скоринки.