Ліниві перці з рисом і фаршем

Як приготувати ліниві перці з рисом і фаршем? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, курячий, яловичий, домашній. Я використовувала свинячий фарш зі свинячого живота. Заздалегідь відваріть рис. Також можна використовувати будь-який рис. Я використовувала рис для плову (довгозернистий). Томатний соус можна замінити томатним соком. Я брала звичайний кетчуп. Сметану вибирайте будь-якої жирності. У мене 10%. Увімкніть духовку на 180°C.

Вимийте овочі. Наріжте перець невеликими кубиками. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Також очистіть і дрібно наріжте цибулю. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і моркву 2-3 хвилини на середньому вогні. Печеня трохи остудіть.

У підходящої за розміром мисці змішати фарш з відвареним рисом. Посоліть за смаком.

До рисового фаршу додати обсмажені овочі та нарізаний кубиками перець, перемішати.

Приготуйте соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо сметану і томатний соус (або сік). Додайте улюблені спеції. Ставлю хмелі-сунелі. Можна додати трохи води, якщо соус вийшов занадто густим. Додала 100 мл води.

Сформуйте з фаршу кульки і викладіть їх у жароміцну форму.

М’ясні кульки полийте соусом і рівномірно розподіліть по всій сковороді.

Запікати ліниві перці 40-45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Приємного апетиту!