Ліниві голубці в духовці з перцем в сметанно-томатному соусі

Як приготувати ідеальні ліниві голубці з фаршу з соковитою капустою в томатно-сметанному соусі, які, безсумнівно, припадуть до смаку багатьом? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ледачих голубців з підливою в духовці.

Для приготування зажарки візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї дві столові ложки рослинної олії і викладіть заздалегідь дрібно нарізану середню цибулину з однією також попередньо натертою на крупній тертці морквою.

Помішуючи овочі, обсмажте на середньому вогні на плиті до м'якості моркви і прозорості цибулі, потім додайте в сковороду три зубчики часнику, подрібнених у пресі.

Досить дрібно нашаткувати триста грам білокачанної капусти і помістити її в глибоку миску, потім залити туди чотириста мілілітрів окропу, потім накрити зверху тарілкою і дати капусті постояти п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Візьміть велику миску і викладіть в неї сімсот грам змішаного фаршу на свій смак, потім двісті грамів напіврозвареного рису і проціджену через дрібне сито капусту викладіть в загальну миску.

Готову засмажку зі сковороди викласти в загальну миску, потім всипати в неї одну третину чайної ложки коріандру, одну третину чайної ложки хмелі-сунелі і одну третину чайної ложки кмину.

У загальну миску висипаємо сушений кріп, базилік, петрушку, сіль, чорний перець за смаком і додаємо одне куряче яйце.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності і дайте готовому фаршу постояти близько двадцяти хвилин.

Для приготування заправки візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії, викладіть одну попередньо дрібно нарізану цибулину, також одну терту моркву і, помішуючи, обсмажте на сильному вогні на плиті. Один болгарський перець наріжте невеликими кубиками і викладіть на сковороду, після чого обсмажте овочі, помішуючи, близько двох хвилин.

У сковороду до овочів викладаємо сто п'ятдесят грамів томатного соусу, потім додаємо в нього двісті грам 15% сметани і добре перемішуємо всі інгредієнти на сковороді.

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі близько п'яти хвилин.

У сковороду з заправкою додайте сіль, суміш мелених перців і один лавровий лист за смаком, потім накрийте кришкою і дайте заправці трохи настоятися на вимкненій плиті до повної готовності.

Перемішати фарш в мисці і сформувати необхідну кількість голубців потрібного розміру.

Сформовані голубці по черзі обваляти в невеликій кількості борошна.

Візьміть глибоку сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три-чотири столові ложки рослинної олії, потім включіть плиту на сильний вогонь і викладіть туди сформовані голубці, які обсмажте до золотистої скоринки по дві-три хвилини з кожного боку.

У сковороду з обсмаженими голубцями викладаємо попередньо підготовлений томатно-сметанний соус.

Рівним шаром викладаємо томатно-сметанний соус, потім ставимо сковорідку в розігріту до двохсот градусів духовку і запікаємо голубці тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності, час запікання залежить від розміру голубців.

Готові ліниві голубці в томатно-сметанному соусі викладаємо на порційні тарілки і подаємо до столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!